吃喝玩乐在长沙万长沙人吃喝玩乐宝典

上世纪八九十年代，中国香港

贺岁档电影里的烧鹅、叉烧、点心

成为大陆人艳羡并垂涎的美味

在《上海米其林指南》新闻发布会上

鹅夫人上海莘庄店

连续两年摘得“米其林一星餐厅”的港式餐饮

这一次，鹅夫人终于来长沙了！

专注港式烧鹅料理

想吃港味料理不用再去香港

偏爱米其林一星餐厅也不用再去魔都

5月7日，国金中心商场4楼

鹅夫人长沙国金中心店开业啦！

专注烧鹅料理的鹅夫人两次摘星米其林

它究竟有什么样的魅力？

辣妹为你一一揭秘！

1

淡紫色的环境优雅神秘，唯美典雅

天花板上与四周的墙壁布满抽象的鹅毛画

镂空雕刻的灯罩洒下的灯光渲染着整个餐厅

呈现出一种静谧、祥和的感觉

2

专注烧鹅料理，鹅夫人做到了极致

原材料只选用广东清远的黑棕鹅

天然农场养殖，骨小肉丰，皮脂嫩滑

被誉为“鹅界拿破仑”

养殖90天后鹅场现场宰杀，直送门店

让你吃到的第一口绝对是新鲜的味道

3

人均+都不一定能吃到

但是鹅夫人人均只要百元！

无论是人气必点菜还是香甜可口的点心

各个都精致有型，还很美味~

鹅夫人招牌烧鹅

当家花旦就是这份诱人度满分的烧鹅

底部都有小蜡烛保温

当然上桌趁热吃才是最佳

滋滋流油的极品烧鹅上桌

顺着盘底倒入秘制蘸料

甜咸的滋味瞬间吸入嫩滑的鹅肉中

皮脆、肉嫩两层口感

肥而不腻，油香满溢的爽滑肉质让人欲罢不能！

不仅如此，大厨在口感上可是煞费“心机”

鹅肉上多余的油脂早已被偷偷剃下

肥瘦之间处于一个极佳的比例

配合薄脆的鹅皮，这份烧鹅不简单呐

招牌的酸梅酱和秘制辣酱必不可少

烧鹅皮的酥脆、肉的鲜嫩

再由酸、辣两味开胃

一盘鹅肉，一碟蘸酱，一大享受！

古法烟熏肥肝

究竟是什么样的魔法

能让一盘肥肝入口即溶？

还完全没有内脏的腥味！

原来是用上等龙井、红糖、大米共同烟熏

入口时微微的烟熏味会混合着肥肝本身的香气

茶叶平衡肥肝的油腻，肥肝质感嫩滑

舌头轻轻用力，就融化到你嘴里了

造型简洁精致的古法烟熏肥肝

严格把控选材标准，一例足有1/4个肥肝

蘸料也是暗藏玄机！

使用的是卤肥肝时的汁水打底

再经由鹅夫人的秘制配方熬制而成

搭上肥美的肥肝，一天都是美滋滋的！

秘制椒盐下巴

作为一个颜控

这道菜一上来就已经把持不住自己了

但是令辣妹要尖叫的是：喷香滴！

选用新鲜下巴，用广式老卤卤制3小时

上桌前再用高温快炸，表皮酥脆

里面的肉鲜嫩多汁，极其入味

一口椒盐一口香浓，从舌尖四散开来

不知不觉就会上瘾！

干炒牛河

喜欢吃炒粉的你们

“粤式炒粉”干炒牛河一定不能错过

牛肉只选用和牛，口感更鲜嫩

选用高标准的纯大米制作牛河

手工制作，无任何添加剂，Q弹顺滑~

还有爽脆的豆芽，鲜香的韭黄

这味道，正宗！

满满的一大份，辣妹要撑到爆炸了！

天鹅叉烧酥

颜控再次受到了暴击

如此精致的装盘

辣妹的少女心呼之欲出，不忍下嘴！

给你小心心

→

千层的酥皮宛如天鹅顺滑柔软的羽毛

顺便还要给你“比心”~

“羽毛”轻轻一捏就酥碎了~

据说日本首屈一指的拿破仑烘培大师

还曾专程到鹅夫人请教这千层酥皮功力

感受一下这种酥脆~

天鹅叉烧酥颜值和“内涵”兼得

大块肉丁制成的叉烧馅儿

内馅撑满身躯的三分之二

一咬下去，渗发出阵阵叉烧的香味

酥脆的千层和丰润的叉烧馅儿

搭配异常的和谐

冰火菠萝油

新鲜出炉的菠萝包，散发出阵阵奶香味

诱惑指数Max！

滚烫的面包搭配冰镇黄油

酥皮的焦脆，牛油的鲜香

咬上一口瞬间有种冰火两重天的快感

水晶虾饺皇

如果你相信辣妹

记得一口咬下去慢慢咀嚼

如果你没有一种极度满足的感觉

下次去鹅夫人，辣妹请你，好不好？

在这个小小的虾饺里

薄薄的外皮里居然有3个完整的大虾仁！

竹笋的清新配上虾仁的鲜美

新鲜度满分！弹牙度满分！味道满分！

爆浆流沙包

不瞒大家，流沙包是辣妹的最爱！

别被它的外表所欺骗，里面可有“内涵”呢！

用手轻轻这么一掰，

黄灿灿的流沙一下子从包子里涌了出来

辣妹猜一猜，你是不是在舔屏？

蟹黄，咸蛋黄制成的金黄流沙

甜甜咸咸的，奶香扑鼻

好好一家烧鹅料理店

流沙包还做得这么好吃

真是太不安分了

经典艇仔粥

鹅夫人的艇仔粥是可以自定义选料的喔

虾肉、鱿鱼、鸡丝、牛肉…

8样选3样，贴心的不像话

这是一道你自己的私人订制！

艇仔粥的火候掌握很好

经过3个多小时的熬制，米粒已变成米糊

淡淡的带有鸡丝、海鲜等佐料的香味

橄榄菜、香葱的加入让口感更丰富

众多佐料混在一起

繁而不杂，暖心又暖胃

金茶王冠军冻奶茶经典冻柠茶

金茶王冠军冻奶茶作为店里的人气选手

也是相当受欢迎

采用了香港金茶王大赛冠军的正宗配方

完全达到香港人评定奶茶的标准

奶与茶的浓度刚刚好

为防止越喝越淡，冰块都是奶茶做的

保证你即使喝到最后

也还是和第一口一样香浓醇厚~

炎热的夏天，来一杯冻柠茶才完美！

经典港式配方，鲜榨柠檬汁+现泡红茶

柠檬的酸和红茶的涩，沁爽冰凉

搅动冰块，让整个饮料一起舞动

海鲜泡饭

除了必点的招牌菜之外

海鲜泡饭的上桌率也是超高的

使用泰国香米

浸泡一夜后炸至焦黄撒于表面

这口感，自然是棒棒哒~

还有各种各样的海鲜配料

虾仁，带子，蛤蜊，菜心，鱿鱼…

满满的一大碗，只要40+RMB

性价比超高！

冰镇芥兰

超级嫩~

→

这款时蔬毋庸置疑是自带仙气效果的

精选13cm长的新鲜芥兰

并且只选用头部的“小鲜肉”

冰镇过后即可食用

搭配芥末豉油调味，更为清新爽口~

吃喝玩乐在长沙独家福利

1

5月7日，鹅夫人（国金中心店）开业

带给大家的福利也是难得一见！

预售超值半价开业品鉴套餐

等你来拿！

+就可以吃到+的美食

这么大的福利，长沙的小伙伴们赚大啦！

米其林一星餐厅快来吃！

共份：

份双人套餐+份四人套餐

数量有限，先到先得！

2

没抢到半价优惠团购？

没关系！辣妹还有福利要送给你！

到鹅夫人国金中心店任意消费

即可参加1元奶茶换购活动

可1元换购金茶王冠军冻奶茶1杯

*活动日期：5/7-6/15

所以，这样好吃、好看

人均的米其林餐厅

还有福利相送

你还有什么理由不来呢？

-鹅夫人（国金中心店）-

长沙市芙蓉区东牌楼

国金中心商场第四层L及L号商铺

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文案?小仙女

视觉?阿鲁

商务合作?（肖）

西瓜传媒原创出品