鮀浦3代祖传的麦芽糖橄榄,汕头就一家

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鮀浦3代祖传的老店专做麦芽糖橄榄,全汕头就这一家

拉丝警告

鮀浦

作为一个潮汕人,对橄榄的喜爱是骨子里带来的!最近好多博主都推荐鮀浦麦芽糖橄榄,我这口水忍不住啊,立马驱车12公里前往打卡!

会拉丝的橄榄

听说TA家的麦芽糖橄榄,高峰期一天可以卖七八百盒,简直是橄榄界的王者!裹上麦芽糖的橄榄,还可以拉丝哦~

°包裹着麦芽糖的橄榄,连空气都弥漫着香甜;上面还有南姜和花生碎,一口下去层次丰富,没有橄榄那种涩。

极具观赏性的制作过程

好吃的麦芽糖橄榄,是要现做的!精选的潮州橄榄,用机器压出裂缝,渗出香味,以便与麦芽糖充分接触。

阿姨“脚手溜溜”,一双筷子,一个漏勺,一挑一舀,橄榄的青涩都被包裹在麦芽糖的香甜里。

南姜和花生碎的配比,完全依赖阿姨的手感和经验,精准控制。最后撒上的芫荽,基本就是潮味的灵魂!

橄榄完成了华丽的转身,原本山中青涩的果子,变得晶莹,甘甜醇厚,香气袭人。

乡村里

店主一家在鮀浦已经生活了3代人。麦芽圈橄榄,本是以前游走在潮汕街头的小吃。现在经过改良,就连外地人也被这道小吃吸引!

多少吃货因为网上的视频,专门驱车赶往鮀浦,汽车开不进乡道,只能徒步走进去。普普通通的“食杂”小店,瞬时跻身『鮀浦打卡点』。

传统观念里,拥有手艺才能安身立命,相比市内,还是乡村,更能感受到传统小吃的温度。

厝边橄榄

-地址-

汕头市金平区鮀莲街道玉井

玉中路号

-营业时间-

9:00~21:00

-



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