现代人吃得太好，又怕血压高，脑中风找上门。」这是广告卖药常用的词句。看看我们周遭的饮食，日日大餐，餐餐大鱼大肉，个个是「福态满容」，以前的人说这是福气的代表。现代人可是怕死了，每到乍寒还暖的季节，原本有高血压的人就担心，天气突然一个溜滑梯、降得太快时，医院的急诊室报到了。中风一旦发作，严重的会导致死亡，即使挽救回来也会留下储如偏瘫等后遗症。比如高速公路若发生了连环车祸，就会堵塞住原本流畅的路径，使货物送不到目的地；心血管就像是我们人体里的高速公路，血管一旦堵塞，便无法将营养成分送到最需要的器官，尤其是氧气的输送，器官缺氧问题就大了。
卫生署公布的「国人十大死亡原因」中（表5-1）：第一名的脑血管疾病、第二名的心脏疾病和第十名的高血压性疾病，心血管疾病就占了二名。心血管疾病近年来罹病人口的日渐年轻化，让以往觉得是老年人才会得到的这些病、提早到三十多岁就有可能发生。
表5-1九十二年国人十大死亡原因
l恶性肿瘤
2脑血管疾病
3心脏疾病
4糖尿病
5事故伤害
6慢性肝病及肝硬化
7肺炎
8肾炎、肾微侯群及肾变性病
9自杀
10高血压性疾病
资料来源：行政院卫生署死因分析表
引发心血管疾病的原因，主要有以下几种：
（一）高血脂
摄取过多高脂肪的结果，造成肥胖、高血脂症、脂肪肝等和心血管方面相关的疾病。一般所说的血脂，泛指血液中的中性脂肪及胆固醇过高，也就是所谓的高血脂症。
导致原因：
血液中的脂肪含量来源有两种，一种来自食物，另一种则是由肝脏自行合成。血脂通常会受到饮食内容的影响，饭后会急速增高，然后被分解成为热量和身体器宫的各种重要成分，因此，血液中的血脂浓度不会极端地增加。但若饮食中摄取太多的油脂成分，而身体中的脂肪分解酵素和脂蛋白分解酵素分泌不足时，就会引起肥胖、高血脂和脂肪肝，而成为动脉硬化和中风的危险因子。
危险群族：
吸烟、肥胖症、嗜食高血脂食物、先天性高胆固醇家族。
（二）高血压
导致原因：
瑞典盎格荣博士于公元二00二年在美国《心学会医学期刊》上，发表了发炎与中风的相关性报告。文中提到高血压是中风的最主要危险因子，但并不是所有高血压患者都会罹患中风，也不是所有的中风者一定有高血压。盎格荣从一千零七十一名年纪在二十八岁至六十一岁的男性中研究发现，存在于他们的血液中的发炎敏感血浆蛋白质群的量与中风有相关性。经过十九年的研究追踪观察，终于了解到有些人会中风而有些人不会的主因，并不在于他们是否罹患高血压，而是他们体内发炎敏感血浆蛋白群的比率。那些会爆发中风的男性，其发炎敏感血浆蛋白群比其它高血压患者的比率都来得高。盎格荣博士指出，研究心血管疾病一定不可忽略发炎反应的重要性，因为发炎会连带造成动脉壁上的胆固醇斑块不稳定，促进血栓的形成。若血栓剥落而随血液流到心脏动脉，就可能造成心肌梗塞，流到脑部就形成中风。因此，高血压的确是引发动脉硬化的危险因子。
危险族群：
吸烟、肥胖、高血脂症、嗜食高脂肪食物、有家族心脏病病史者。
（三）中风
导致原因：
血管中的血液浓度太过黏稠，会造成血流缓慢，甚至淤积在血管中，而使动脉硬化，形成恶性循环。这些成块的碎片一样会从血管中剥落，随着血流漂移，一旦卡住在某处、便会阻碍血流，这就是俗称的「血栓」。血栓若卡在通往心脏的通道上，就会引起心血管疾病。若是卡在脑血管里，就会造成脑栓塞，而导致「中风」。
（四）动脉硬化
导致原因：
由于胆固醇长时间囤积在血管壁上，会形成胆固醇斑块，并慢慢地侵入血管壁内层，使血管失去弹性，血管内腔就变得窄小而限制了血液的流动。若情况持续没有改变的话，血管壁的内层就会变得坚硬易碎、容易破裂，即为「动脉硬化」。酵素预防心血管疾病的功效盎格荣博士的研究指出，心血管疾病一定不可忽略发炎反应的重要性，因为发炎反应是导致血栓形成的重要因素，酵素则具有阻断并调节发炎物质的合成及其反应途径的功能。
依酵素调节阻断发炎物质的方式，可分成四大类：
1．直接消炎作用
发炎反应产生时，血液中的凝血酶原会变成凝血酶，而凝血酶又会诱发血纤维蛋白原转变成血纤维蛋白，再激活前列腺素E2，造成水肿现象。酵素则能够分解血纤维蛋白，减少前列腺素E2的分泌，抑制水肿的发生。
2．间接消炎作用
酵素可以延长凝血酶原转变成凝血酶的时间，减缓激活血纤维蛋白溶酶原形成血纤维蛋白酶的速度，间接抑制了发炎的反应。
3．减低自由基的产生
酵素可以降低吞噬细胞的活性，避免或减少自由基的产生，从而减轻肌肉发炎的程度。
4．去除T细胞上的附属CD44（蛋白聚糖）分子
CD44会吸引白血球到发炎处，使发炎的反应更加明显，而酵素能够去除附属CD44分子，使其不在T细胞上显现，降低发炎反应的表现，溶解沉积在血管中的胆固醇。
动脉粥瘤硬化的集结，胆固醇是主要的形成原因。当血液中过多的脂质和胆固醇在动脉血管中形成沉积（小凝块）时，会造成整个动脉的狭窄化，就好像道路上堆积了许多障碍物一样，因而降低流至心脏的血流，成为动脉粥状硬化。当冠状动脉发生粥状硬化时，小凝块会逐渐形成大型凝血块，最后将动脉整个堵塞，阻断氧气和养分通过心肌，导致心脏缺血、缺氧，进而造成各种心血管疾病，严重者甚至导致死亡。因此，若能有效减缓动脉粥状硬化，必能减少心血管疾病的发生率。目前己知酵素具有溶解血栓及溶解堆积在动脉管壁上的胆固醇沉积块的作用。
营养师的贴心提醒
1．禁烟。
2．避免吃高胆固醇的食物。
3．做好高血压及糖尿病的控制。
4．做好体重管埋，肥胖者须控制体重。
5．适度的运动。
6．食用酵素。
人人都需要补充酵素
以下是迫切需要补充酵素的人群
1、希望改善体质、增进健康，及恢复健康的人。
2、免疫性差，容易感染疾病的人.
3、精神不振，容易疲劳、经常昏昏沉沉的人。
4、未老先衰，体弱多病的人。
5、患有各种久治不愈的慢性病人。
6、手术前后的病患，各种癌症患者。
7、肝、肾功能不良的人。
8、喜好食肉，不喜蔬菜，偏食的人。
9、神经衰弱，记忆力减退的人。
10、男、女性功能减退的人。
11、产前产后妇女。
12、先天性肠胃不好，消化系统不良的人。
13、长年素食，喜好清净者（可补充营养促进细胞安定）。
14、先天体质不好，需要改善体质者。
15、发烧、生病和运动中的儿童。
16、成长中的少年儿童。现今小孩吃的食物，大多缺乏脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶三大类有组消化的酵素，而造成过敏、超重、便秘、疲倦等症状。
17、年长者，随年龄增长、酵素库存量减少，因此，应尽其所能补充酵素，才能延年益寿。
18、病患者，病患对酵素的消耗量大增，酵素贮存量会快速用完，因此想尽快病愈，食用补充酵素一定有效。
19、运动员，酵素需求量更大。运动员的酵素消耗量比平常人要大很多，且运动员大都吃熟食，这好比蜡烛两头烧。所以运动员更需要大量补充酵素。
20、糖尿病患者因胰岛素分泌异常的人。
21、患难与共有各种不明疾病，又查不出来的人。
酵素与一般药物的比较
认识酵素的三在误区
误区一：酵素不需要补充
年奥沙利文和汤普森发布的划时代巨著说：“酵素光凭其存在即能发挥作用而且在作用过程中不会被消耗”这一化学观点，至今使许多人认为，酵素不需要补充。世界酵素权威艾德华·豪尔医学博士他从生物学，营养学的角度否定他们的观点。他在《酵素营养学》说：“这种说法实在不负责任，也会导致危险的期待，人们会误以为由于某种特殊的魔法，人体内的酵素账户可能被提领一空，而永远都会有剩余额，甚至连最用心的医生及技术人也被这种错误的官方观念所蒙蔽。”酵素需要不需要补充，为什么会有截然不同的观点？除了对问题的认识不同的角度外，焦点在于酵素是不是蛋白质？由于酵素以蛋白质为载体，蛋白质所具备的它都有。人们长期以来误认为它就是蛋白质，蛋白质不缺，因而它也不缺。由于蛋白质自身能够合成一部分，所以酵素也不需要补充，因此酵素一直被主流社会所忽略。
误区二：胃酸会杀死酵素
目前，已知人体酵素有种以上，其中有的酵素需要碱性环境。有的需要酸性环境，有的需要中性环境。只有胃蛋酶等在胃酸环境达到一定PH值中才更为活跃，需要碱性环境的酵素处于休眠状态。全世界的科学家在过去的30年中发现确凿的证据表明，口服酵素确实被肠胃系统直接吸收，直接进入血液，作用于体内，而不是被胃酸杀死。
误区三：酵素平行分泌
“平行分泌理论”主张，身体会以相同的浓度分泌三大消化酵素（淀粉酶，蛋白酶，脂肪酶）即使我们体内只需要其中一种来消化食物。西北大学的生理学实验于年从老鼠实验中确立了“消化酵素的适应性分泌法则”。有机体的酵素极为珍惜，因此不会分泌超出其作用所需要的量。假若有部分食物是由食物中的酵素进行分解，身体将制造较少的消化酵素。自此以后“消化酵素的适应性分泌法则”已经获得全世界多所大学实验室的证实。
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主要成分：金花葵酵素、水果酵素粉、荷叶提取物、山楂提取物、橘皮提取物、水果蛋白酶等。
金花葵:属于葵科类草本植物，号称“植物大熊猫”富含人体所需的总黄酮、植物胶原蛋白、亚油酸、亚麻酸以及锌、硒、钙等成份。具有显著调节人体内分泌、免疫力，改善心脑血管及微循环、防癌、抗癌，双向调节“三高”的功效。其丰富的天然植物雌激素对于延缓中老年更年期综合症有奇效，故被誉为“男人加油站，女人美容院”。
酵素是人体不可缺少的一种酶，它具有排除血液垃圾、净化血液，清理身体多余脂肪，通过脾胃调整，塑造完美的体型，促进细胞新陈代谢，抗肿瘤、抗菌等作用。
1、分解代谢作用：可分解体内多余的脂肪、息肉、结石、脓水及污物等，并促进食物的分解、消化、使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。
2、抗炎、抗菌作用：改善体内各种炎症，输送白血球，促进白血球的功能，提升本体的自愈能力。
3、改善体质作用：整理体内环境，净化血液，改善体质，分解，排除废弃物，使血液变成弱酸（碱）性，从而改善亚健康。
·三高人群便秘人群
·经常应酬抽烟喝酒
·爱吃辛辣食物人群
·熬夜无法在11点前睡觉
·肝脏排毒时间入睡人群
·易上火有口臭
·久坐办公室脂肪容易囤积人群
·皮肤暗黄粗糙容易长暗疮
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·肠胃不好亚健康人群
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