在我们的印象中，外国的军粮都是丰富而美味的，各种各样的小袋子提供了维持士兵作战所需的能量和营养。而海军更是在伙食上比陆军高出好几个等级，甚至就是二战时期的日本，也有着陆军马鹿啃树皮，海军马鹿粮食投海喂鱼的梗。

那么海军伙食真的都非常不错吗？

为此小编找出了风帆时代英国海军的伙食资料。

为啥选英国呢？

要说风帆时代哪个国家最强，有的说会说是有拿皇的法兰西帝国，有的会说是统一德国的普鲁士王国，还有的会说是号称蒸汽压路机的俄罗斯帝国。

但是拿皇被扔到圣赫勒拿岛和非洲黑叔叔做邻居，然后在龙坞德庄园被喂了把砒霜。法兰西国旗从此国旗由三色旗变成了单一颜色，

法棍取代勒贝尔步枪成为了人们的最爱。就连75小姐都被某些人因为鄙视而改称了意大利炮。

而压路机俄国人在克里米亚被打成了狗脑子。

至于普鲁士？他的海军都被丹麦欺负了。

好吧，那就选择在19世纪笑到最后的英国海军来说吧。

当年日不落帝国的强大，除了海军的坚船利炮外，浴血奋战的士兵同样不可忽视。

但是如果你了解了英国海军的伙食，你就发现，大清的官兵比他们吃得都好啊！

让海军官兵在艰苦的航行作战中保持良好的战斗力，饮食绝对是重中之重。然而在军需官和黑心供应商的合作下，英军伙食一言难尽啊。

在英国海军食谱当中，为了保证船员的热量能够充分满足，水兵在每周的前三天补充充分的肉类，后四天则食用加了黄油或者奶酪的鱼类。但是，只要有及时的补给来源和合适的军港，士兵才有机会吃到这些东西。

在拿破仑时期，英国水兵主要以一种名为“苏格兰咖啡”的流食作为主食，说白了就是用黑面包加糖兑水用大锅熬出来的糊糊状的食物。

肉类作为日常热量和蛋白质主要来源，因为难以保存，所以水兵们日常吃的肉类都是用盐腌制过的咸肉。

腌制好的肉被整齐地码放在木桶当中，吃的时候用淡水泡除多余的盐分，然后加上干菜和豆子等其他配料进行炖制，搭配饼干或面包来食用。

但实际上这些咸肉经过长时间腌制，不仅味道极咸，而且十分坚硬，士兵根本无法咬动。而且为了保证战争的需要，这样的咸肉会被大量制作，没有保质期这一说。因此当时的水手所食用的腌肉很有可能超过数年或者数十年。

年达尔普林船长在阿松森岛的仓库发现那些咸肉是年腌上的，这还不是最可怕的，年海军水手发现他们吃的咸肉是年装进木桶里的。

那种可怕的咸肉不要说吃，就是闻一下可能都要吐出来。那东西按照一名皇家海军水手的说法是“它一定是从天主创世之初就被放在木桶里了，当它被烧煮的时候，你所能闻到的那种味道就像一具埃及木乃伊所散发的味道”。它的别名叫做盐骨头，因为它很咸并且硬得像骨头一样，厨师们不得不用斧子和锯子来对付它。

一名水手把一片咸肉雕刻成一艘战舰的外形，用砂纸磨光，然后钉在战舰的横梁上。几十年后它撞破了很多忽视它存在的颅骨，自己却发出红木般的光泽。很多人吃了咸肉后就会腹泻。即使有鲜肉，军需官也会用咸肉代替，因为“分发鲜肉太费事了”。对于军需部门来说，分发鲜肉比分发咸肉麻烦，烤制新鲜面包比分发成袋的饼干麻烦，所以他们为了自己少点更省事而选择让几千人死于粗劣伙食。

讽刺的是，英国咸肉在外国水手间颇有好评，尤其受到敌人法国水手的喜爱。英国海军后勤委员会对咸肉的接受标准相当严格，在出厂、上船、烹饪前都有多人检验环节，质量自然不低。在保存良好的情况下不失为一个美味。

当时船上也供应一小块奶酪，不过船上的奶酪也像咸肉一样历史悠久，有记载说发下来的奶酪长年储存，有的居然硬化，手巧的水手们闲来无事，常用来刻钮扣、色子和小工艺品挣点小钱。

海军们的主食还有硬饼干，它是一种由面粉加水不经发酵烤出来的死面饼，坚硬无比，当时的水手管它叫磨牙棒，往往得用汤或咖啡泡上一阵子才能吃，据说也有水兵吃饭的时候，用火绳枪把这玩意儿打得松软，以改善口感。

海军硬饼干有一绝，就是有时候会自己走路。不是因为硬饼干长了腿，而是因为硬饼干里的寄生虫把饼干推跑了。最常见的是一种叫象鼻虫的小东西，有水手这样回忆。为了不吃虫子，需要把这玩意儿泡在汤里，欣赏虫子在汤里游泳，并且猩猩相惜，水手们把硬饼干里的虫子称为“划船的水手”。当然，水手们也发明了一种特效的除虫绝招，摆条臭鱼或臭咸肉放在饼干口袋上，吸引虫子爬出来，爬满了就换一条。

直到后来，海军后勤委员会出台规定。咸肉和饼干的储存期只有2年，逾期便都要处理。这种恐怖的咸肉和硬饼干才得以改善。

在出海的前期，每个水手每天会配发大约4.5升左右的啤酒来解渴。等到一个多月的时候啤酒快馊了，也差不多喝光了。

这个时候，水手们就开始喝水了。之前船上的饮用水都会煮开然后用木桶一桶桶的存放（凉白开）。但是在出海不到一个月的时间里木桶里的水就会变得又臭又绿。

此时满是绿藻的淡水已经变得又臭又粘难以下口，所以不得已只能在水里掺入朗姆酒。每天配给的朗姆酒往往会掺入饮用水中来掩盖那股臭味和绿油油的颜色。水手们也不能忍受喝臭水然后把朗姆酒留下来单独一次喝光。一般来说配发的朗姆酒和饮用水的比例大约在1：4，这样也不会醉酒影响作战及航行。虽说水手们离了酒不行，但任何胆敢私下带酒上船的人都会受到严厉的惩罚！军官醉酒上岗或者值班饮酒的话也会受到处罚，海军实习生有可能被直接踢出海军。

英国人喝朗姆酒也是有悠久历史的。年朗姆酒成为正式的军需品开始大批量地供应给皇家海军，当时的定量是每人每天约毫升且分两次供应，战斗之前或表现良好的水手会加倍获得。传统的朗姆酒酒精浓度至少要达到57度才可以，为了喝到真正的朗姆酒，水兵们甚至把朗姆酒浇到火药上，火药如果能正常燃烧那就算合格，反之则为假酒。

朗姆酒在皇家海军内部还有一个响亮的名字——纳尔逊之血。

据说特拉法尔加海战中，纳尔逊将军阵亡，英国人怀着沉痛的心情，把他的遗体泡在一大桶朗姆酒里，想运回英国安葬。甲板摆这么一大桶佳酿，吸引了馋嘴的水手们的注意，打个小孔一点点的偷喝，后来桶里的朗姆酒居然见底了。也有人说纳尔逊是泡在威士忌酒里运回英国的。但是，即便用酒泡着也无法防止尸体的腐败，腐败产生的气体甚至冲开了酒桶的塞子，把看守的人吓得魂不附体，他以为纳尔逊要诈尸。后来才发现是腐败产生的气体导致的，大家虚惊一场。不过，从此朗姆酒就有了“纳尔逊之血”的美称。

虽然水手们吃得很差，但这些东西基本比水手们以前在家乡吃得好多了。因为那时候正儿八经的“良民”是很少干水手的，远洋水手大多是些失地农民、无业游民等无产阶级。特别是到了战争期间水手招募困难，有些战舰往往就是刚刚靠码头，舰长就迫不及待地带着水手和陆战队去港口附近的警察局去把那些关在里面作奸犯科的地痞流氓、强盗小偷、流浪汉什么的统统带走充军。

因为伙食极差，水手的非战斗减员很高。最极端的例子发生在年乔治安森准将的环球航行中：由于极端缺乏港口补充新鲜食物，不到人的舰队成员最终只剩下不足人，其中有人死于坏血病。

相对水手来说，有单独伙食的船长和舰上军官的食物相对来说就好多了。此外军官们的薪水让他们可以自己掏腰包购买一些食物，给自己改善生活。比如说合伙买鸡、羊、牛的，来保证自己有新鲜的肉和鸡蛋可以吃。通常那些牛会关在船舱里的畜栏里和水手们睡一块，羊通常会拴在甲板上的角落，下蛋的母鸡养在救生艇的笼子里。

作为日常饮料，军官们会喝茶或者更不容易醉的葡萄酒。除此之外有时舰长还会在自己的船舱宴请下面的军官来联络感情或者饮酒作乐陪他解闷。

当水兵们挤在闷窒、不通风、充斥着体臭和脚丫子味的船舱里或干脆坐在甲板上用餐时。军官则有专属自己的餐室（Gunroom，字面意思“炮房”），高级军官也有他们自己的餐室（Wardroom，字面意思“闺房”）。军官们可以另外购置红酒、高级食材来满足胃口，有些高级军官还准备了亚麻餐巾、银质餐具、陶瓷碗碟。军官们在集体用餐时坐在主位的是船长，船长两手边的是舰副和医生，其次的就是航海官、尉官、陆战队长和海军实习生们这些“准军官”。军官聚餐的时候身后都会有一个抽调的水手来充当侍者。船长的侍者是他自己带上船的仆人，海军不给开工资。而陆战队队长，为他服务的是自己陆战队士兵而不是水手。

此外，18世纪末期开始，海军士兵每天都会得到3/4盎司柠檬汁或者酸柑汁的补给。用来防范因缺乏蔬菜和绿叶摄入所致的坏血病。

但是，水兵们吃得差，不是因为穷，而是因为食品难以保存。

海军在近海时伙食要好得多。事实上，毫不夸张地说，风帆时代的英国皇家海军是当时后勤供应最为完备的军事组织，饮食标准在同期世界上罕有其匹。高质量的食物正是强健体格与冒险精神的关键所在，正因如此，纳尔逊才在特拉法尔加海战中赢得海军史上最辉煌的胜利。

年夏，海军部命令普利茅斯和科克港后勤官员为英国本土舰队供应活牛活羊，运到舰上随吃随杀。

年3月，海军部下达命令，要求每艘入港船舶都要领取两周分量的鲜牛肉、卷心菜和洋葱。

直到年，英国政府和军队高层才以饮酒过量会影响操作精密仪器等原因，停止向士兵发放朗姆酒，据说这一命令还引发了部分海军士兵的不满。而每天给每名水兵供应3瓶啤酒的传统倒是一直沿用至今。

当然还有阅舰式这样传统保留曲目，只不过英国皇家海军的辉煌只能依靠翻看老照片了吧。