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在咖啡界，来自夏威夷及加勒比海地区的咖啡被称为“海岛咖啡”，通常“海岛型”咖啡豆风味丰富、口感厚实，带有坚果及泥土气息，酸味柔顺，尾韵略干。在遥远的南大西洋也有一座以咖啡着名的小岛——圣赫勒拿岛（StHelena）。

圣赫勒拿岛（StHelena）面积为平方公里，是一座多山的亚热带小岛，年葡萄牙海军上将若昂·达诺瓦（JoaodaNova）发现了该岛，后来将近一个世纪都作为东印度舰队的补给点。自17世纪以来一直是英国的殖民地，并且是英国最孤立的海外领土之一，年，拿破仑在滑铁卢大败后被流放在那里，直到年去世。

岛上的有两个咖啡种植园，Bill和JillBolton的RosemaryGate种植园，以及Solomon＆Company的2SandyBay种植园。当地种植的咖啡品种是绿色尖头波旁，年，当时的所有者东印度公司将咖啡树苗引入圣赫勒拿岛，这是一种细腻的咖啡豆，在采摘、水洗处理和烘焙过程中需要特别注意，以确保保留其所有奇妙特性，现在，该品种被列为全球濒危物种。

圣赫勒拿岛咖啡信息

海拔：米，但由于其独特的地理位置，这将相当于其他咖啡生产国超过米的海拔

每年总降雨量：毫米

品种：绿色尖身波旁

加工方法：水洗

干燥方法：晒干

圣赫勒拿咖啡具有良好的果味酸度，浓郁的黑樱桃香气和令人愉悦的巧克力余味，回味悠长，也暗示着也门的起源。在岛上许多餐厅和咖啡店里，可以喝到圣赫勒拿咖啡，有些商店还出售圣赫勒拿咖啡豆，但是在世界其他任何地方找到它可能都是一个挑战。