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话说在十七世纪时，巴黎有这样一个糕点师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，最后这位师傅成功了，并且由此诞生了一道经典法式甜点——拿破仑。传统的MilleFeuiller由多层酥皮夹以吉士组合而成。法语名称即万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。

拿破仑蛋糕跟拿破仑其实是没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传。Napolitain是一种来自意大利Naples那不勒斯的一种甜点，由香草和巧克力口味的海绵蛋糕夹心而成，顶层有巧克力糖浆涂层。这便是拿破仑蛋糕的雏形。

今天小焙和您分享来自上海的10家甜品店的招牌拿破仑，治愈你的整个冬季！

01.治愈系甜品

层层叠叠的每一个步骤也都是手工亲历亲为，夹着的鲜果会根据时令进行更换。顶着的车厘子超大颗，淡奶油入口细腻温和又带着点冰凉，也难怪被称作为“冰淇淋口味的淡奶油”。

一家光是听名字就足够治愈的甜品店光是拥有甜到心窝里的拿破仑还不够，来上一杯手工奶茶与其相配，想必所有阴霾都会被驱散。

02.翠园

无比高调的点击率之王必须是它！这巨大的外形、缤纷的色彩、满满的卡仕达酱，层层叠叠之间是满满的各种鲜果，看着就让人食欲大增，几乎大家都是冲着它来的。

层层叠叠的酥皮散发着诱人的黄油香气，一咬就是一阵酥脆香甜，水果的清甜和卡仕达酱的轻盈口感中和了酥皮可能会带有的些许油腻。这么高的整整一个拿破仑足够-5人一起分享哦！

03.MissOne壹品饼家

拿破仑当仁不让是这家的第一招牌，有淡奶、松仁和肉松等不同口味，层层叠叠的酥皮中夹着一层层丰富的卡仕达酱，被称为是上海最好吃的拿破仑之一哦~

吃惯了甜口的拿破仑，来个咸口的也是不错的选择哦~酥皮起的非常好，酥松韧脆、层次分明，里面的奶油馥郁柔滑，而软绵绵的肉松更是恰到好处，毫无违和感。还有辣松拿破仑口感更加惊艳哦~

0.Mr.Nice好好先生

招牌的草莓拿破仑缠上红丝带简直少女心分分钟爆表，层次丰富的千层酥皮、细腻清爽的奶油，还有大颗大颗的草莓，满满的幸福感！

撇开高颜值不提，一次性集齐草莓芝士、芒果榴莲、巧克力梅子、提拉米苏等口味，每一种都是奇妙的交织、完美的体验。

05.蔡嘉法式甜点

金牌拿破仑仅仅酥皮的制作就要耗时2小时以上，因此必须提前预订。贴心地帮忙切分成5块，省去了破坏美观度的麻烦，小小一块搭配一杯咖啡或者茶，就是一顿甜蜜的下午茶哦~

一口咬下去满满的幸福感，奶油细腻轻盈，酥皮松脆喷香，超越以往的馥郁香气和酥软细腻的口感让你欲罢不能。

06.柴田西点

日本鼎鼎大名的甜品师柴田武先生打造的千层酥看起来外表非常简单质朴，但光是起酥的制作就非常惊艳。不仅层数多而且每一层之前不多不少刚刚好的距离让整个千层酥充满了空气的疏松感。内部的卡仕达夹馅非常饱满，一口下去纷纷地流淌了出来，实在诱人~

07.COVA

造型传统的拿破仑采用意大利进口的淡奶油，散发着一股独有的醇香，吃起来虽然奶香味浓郁醇厚，但又不显得过度甜腻，与松脆酥皮完美结合。

08.PainChaud

PainChaud家的原料都是从法国进口过来的，走的是传统而经典的法式口味路线，内部满满的奶油花整齐地排布着，只露出一朵朵花边诱惑着人们。千层酥每天只做15个，卖完就没有了，所以能不能吃到还得看运气呢~

09.DeliLeisure

黄油浓香的酥皮夹着加入了芒果酱的奶油，鲜甜而醇厚，最上面铺上了满满一层色泽诱人水润香甜的芒果片，一口下去层层叠叠的细腻美味让人垂涎欲滴。

10.LaFantasia幻品

真正的法式拿破仑来袭，最佳品尝期限为6小时，每日限量供应，繁琐的工序打造出这款法式秘制千层酥皮，酥脆中带着焦香，加上用大溪地香草荚秘制的卡斯达酱以及独具匠心的海盐，每一口都足以沉醉。

一直以其多变精美、用料讲究、工艺繁杂闻名于世的法式甜点“新贵”LaFantasia还颠覆性地推出了冰淇淋夹心的梦幻千层，三色雪芭夹在酥香千层之中，独一无二的口感带来无限享受。

原文来源：吃啥

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