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波尔多 名庄玛歌酒庄

（ChateauMargaux）

温哥华名流晚宴

年11月7

6:00PM--10:00PM

请正装出席

11月7日，法国波尔多特级一等名庄玛歌酒庄（ChateauMargaux）总经理AurélienValance携六支绝世珍酿，特地飞抵加拿大，与温哥华市场 的名庄酒经销商诺樽酒业一起共邀当地名流，呈现一场隆重而私密的晚宴。

玛歌酒庄（ChateauMargaux）——梅多克的凡尔赛宫

玛歌酒庄创建于15世纪，曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅，也是吉耶纳(Guyenne)地区最宏伟坚固的城堡之一。酒庄主楼、酒窖和整座庄园于年亦被列入历史遗产，因此玛歌酒庄常常被喻为“梅多克的凡尔赛宫”。

玛歌庄主和诺樽酒业曹树平先生摄于玛歌酒庄

玛歌酒庄总占地公顷。酒庄主城堡建在葡萄园和树林环绕的中间。酒庄的葡萄园有86公顷种植红葡萄，12公顷种白葡萄。酒庄的两大天然酒窖非常惊艳，地面天然酒窖建于19世纪初，宽敞挑高的设计，中间一排高高的白色圆柱，彰显大气典雅；地下天然酒窖新建于年，但看上去古色古香、宏伟壮观。两大酒窖都装有温度和湿度控制装置。

如同酒庄的建筑一样，玛歌酒庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合。玛歌酒庄以红葡萄酒为主，有少量白葡萄酒。玛歌红酒单宁丰厚，可历久藏，通常应该在20－30年后饮用为宜。

列级酒庄分级——玛歌酒庄获得满分

每当人们提到波尔多名庄，就一定会提列级酒庄分级。年，巴黎世博会开幕前一个月，当时的法国皇帝拿破仑三世为了借此机会宣传波尔多，特地让波尔多商会起草拟定了一份梅多克酒庄名单，根据酒的品质和口碑，将酒庄分成1至5级。这就是大名鼎鼎的“梅多克分级制度”。

巴黎世博会工业宫

经过了多年的历史考验，直到今天，这个为巴黎世界博览会拟定的分级依然是波尔多葡萄酒爱好者心目中 影响力的分级，也是波尔多葡萄酒交易市场默认的“规则”。

这是葡萄酒历史上 个完善的酒庄分级制度，其中位居一级庄的五大名庄——拉菲、拉图、玛歌、侯伯王也翻译成奥比昂或红颜容（仅一家来自格拉芙产区）、木桐（年升级至一级庄）也因此名扬天下。年，在评定所有一级庄的巴黎世界博览会上，玛歌酒庄是所有一级庄中得分 的，获得20分的满分。拉菲和拉图酒庄都分别获得了19分。

玛歌酒庄的名人缘

作为波尔多玛歌村最灿烂的一颗明珠，古往今来，玛歌酒庄为无数名人挚爱。

年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯·杰弗逊（ThomasJefferson）就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。

玛歌正牌酒——玛歌古堡一直是国际间政商名人的宠儿

不过，历史上名人与玛歌渊源最深还数法国皇帝拿破仑。传说年12月2日，拿破仑率军与库图佐夫率领的俄奥联军展开激战。他调来几十个装玛歌酒的橡木桶，要士兵们都喝酒壮胆。 法军大胜而归。后来，拿破仑的大军打到哪里，装满玛歌酒的橡木桶就跟到哪里。玛歌的酒已经成了拿破仑心中的护身符，以至于后来滑铁卢战败，拿破仑也把它归结为士兵没酒喝，所以没了斗志。后来，拿破仑在被流放的圣赫勒拿岛上，竟恳求看守他的英军士兵，去为他拿些玛歌堡的酒来。而在拿破仑的《圣赫勒拿回忆录》里，他再次提到玛歌酒对他打仗的重要性。他在书中写道：“因大雪封山，使得桶玛歌城堡酒未能运到滑铁卢前线。”由此可见他对战败的耿耿于怀和对玛歌的情有独钟。

拿破仑波拿马(NapoleonBonaparte)一生高低都和玛歌有关

玛歌酒庄享有如此盛誉，很大程度上缘于玛歌酒庄一直恪守传统。玛歌酒庄位于波尔多酒区的梅多克产区，气候土壤条件得天独厚。在酿酒技术上，玛歌酒庄不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木桶发酵，每个橡木发酵罐内都装有温度计，以便查看温度。在酒精发酵期间，工作人员会每天淋汁两次，一是让葡萄汁和葡萄皮充分接触以萃取颜色和单宁；二是为了查看发酵进度和温度。如果发现温度太低或太高，不会把汁淋至上面，而是通过一个导引系统将酒引至罐外一个装置，然后再引入回发酵罐。通过这种自动循环对流可保持温度恒定。发酵完成后再在新橡木桶中熟成18－24个月。

玛歌酒以无与伦比的传统工艺酿制出优雅细腻并略带花香的葡萄酒闻名于世，成熟的玛歌酒优雅、细腻、温柔，口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香，为世人所赞。年份玛歌正牌酒——玛歌古堡获得葡萄酒届 影响力的酒评家罗伯特·帕克（RobertParker）满分的评分。

此次晚宴的贵宾将会品鉴到玛歌酒庄珍藏的三款 年份的玛歌古堡（ChateauMargaux）:

ChateauMargaux

ChateauMargaux

ChateauMargaux

以及两款玛歌红亭(PavillonRouge)：

PavillonRouge

PavillonRouge

还很值得期待的是，产量稀少的玛歌白葡萄酒玛歌白亭(PavillonBlanc)也会在此次晚宴上亮相：

PavillonBlanc

玛歌拥有12公顷的白葡萄园，地处酒庄一片非常古老的地块，专门种植长相思（SauvignonBlanc）,用以酿制玛歌白亭。独特的风土成就其精细度，复杂性、醇厚度和余味长度。年轻的白亭已适饮，而且其陈年能力相当强，好的年份甚至达到三十多年的陈酿，这时的白亭香气更加优雅，细腻，精致。

主办方——诺樽酒业介绍：

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曹树平先生从事波尔多期酒贸易多年，在行业内有着 的声誉。年受邀成为波尔多左岸骑士，于3月授勋。波尔多左岸骑士会（CommanderieduBontempsdeMedoc,desGraves,deSauternesetdeBarsac）是法国最古老、最重要，规模 的葡萄酒组织之一，俗称“木碗会”。

目前，它在全球拥有名成员，不仅联合了纪龙德河左岸众多知名酒庄，也集合了贸易商、经纪人公司和各行各业热爱左岸葡萄酒的人士，在葡萄酒界的地位举足轻重。每年，波尔多左岸骑士会都会邀请一定数量的各行各业热爱左岸葡萄酒的重量级人物成为荣誉骑士。这些人经过一个或多个已经加入骑士会的成员推荐，将会被授予左岸荣誉骑士勋章，这是葡萄酒行业内的 荣誉。

曹树平先生每年春季波尔多期酒节期间都会亲自前往波尔多为诺樽酒业的客户把关，是波尔多期酒各大名庄的座上宾，与很多列级庄庄主都保持着非常好的朋友关系。

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